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上回有介紹一道韮菜黃炒魷魚

不過買菜是這樣, 很難買那剛好一人份二人份的, 家中人口如果少就很難煮,

所以我把沒有煮完的韮黃和魷魚, 再拿來另製"韮黃魷魚滑蛋炒麵"

光用想像的可能很難想出什麼味道, 不過確實煮出來之後其實還蠻香的

又可以把剩下的菜煮掉, 省錢又能變換口味

這次除了韮黃, 魷魚, 蒜頭之外

再多準備麵條, 蝦米和雞蛋

乾麵條先下水煮軟, 可以加點鹽讓麵條有點鹹味, 我自已習慣也加一點麻油, 會香香的

等一下撈上來放旁邊時, 也比較不容易結塊

接著丟下蒜頭爆香

炒麵利器就屬它啦~小蝦米

把蝦米丟下去跟蒜頭一起爆香, 如果炒到有點乾, 可以適時加點水進去

一定要炒到爆香味道出來了再進行下一個步驟

放入韮黃炒一炒

放入魷魚炒一炒

炒的差不多就再加多一點水進去炒, 這次加蠻多是因為等下放入麵條它會吸水

而剛才放進去熱炒的小蝦米本身帶有海鮮的鮮甜味, 麵條吸收了這個味道會非常好吃

倒入剛剛煮軟的麵條炒一炒, 記得加點鹽

炒差不多快要起鍋前, 打一顆蛋下去, 輕快的攪拌, 千萬不要拌太久, 差不多一二分鐘就要起鍋了

(至於打一顆蛋還是二顆蛋, 就看個人喜好了)

起鍋後長這樣, 是不太好看但是口感真的不錯, 啊記得多加點水, 我這是水加的有點不足

以上, 隨便煮完畢~